昨年は「令和の米騒動」で
店頭が混乱しましたが
お米の流通と価格に関しては、
引き続き不安定な状態です。
要因としてあげられているのが
自然環境と、生産者の高齢化&減少に加えて
◇長年の「減反政策」による
生産現場の脆弱化
◇コロナ禍後に、円安による海外からの
観光客増大のため、おおはばな需要増加。
◇ふるさと納税に使用のため流通量の減少
◇「大阪万博」に向けた、買いと備蓄の先行。
◇価格高騰に乗じた、ネット転売による買い占め急増。
などなどです。
そんな中で、弊社健康ショップ「お元氣ですか」に
珍しいお米が入荷しましたので
ご紹介いたします。
「いせひかり」です。

「いせひかり」は、
「奇跡のお米」「神様のお米」と言われています。
「いせひかり」の歴史は、以下の通りです。
1989年/平成元年に、伊勢神宮のエリアに
台風が二回上陸しました。
伊勢神宮では、御神田にて、お米を栽培していますが
そのとき植えていた「コシヒカリ」は
台風で倒れて、ほぼ全滅してしまいました。
その中で、奇跡的に生き残った稲株が2株ありました。
そこから取り出した種もみを栽培しつつ
改良を重ねた結果、1996年に「いせひかり」が誕生しました。
つまり、日本有数で、最高レベルのパワースポットである
「伊勢神宮」にて、奇跡的に誕生したお米なのです。
今では、伊勢神宮の御神饌(神様に献上する供物)なので
「神様のお米」であり「奇跡のお米」なのです。
栽培する農家が少ないので、なかなか店頭で見かけません。
また、ほとんどの生産者は、由来を知っているので
こだわって栽培しているケースが多いようです。
当店の「いせひかり」は
富岡市にある、有機JAS認定の生産者が、
同じく有機JAS認定された田んぼで栽培した
完全なる「オーガニック」指定米です。
加えて「はさがけの天日干し」です。
当店のコンセプトが
「自然・太陽・カルシウム&ミネラル」なので
まさに、コンセプト通りのお米です。
いただいてみましたが
「硬質米=給水に時間がかかる」特徴たあるので
独特の食感がありますが
しっかりした味わいがあり
冷めても美味しいお米です。
「アミロース」を多く含むので
糖の吸収をゆるやかにする効果があるそうです。
つまり、血糖値の上昇をゆるやかにするため
糖尿病の食事療法にも
注目されているようです。
上記のとおりで、流通量が極めて少ないうえに
一般のお米に比べて
たいへん手間がかかっているので
お値段は、お高め設定です。
2キロ入りが、2,700円/税込2,916円
5キロ入りが、6,700円/税込7,236円
です。
「パワースポット」「伊勢神宮」で誕生した
「奇跡のお米」「神様のお米」です。
入荷量が少ないので
欠品になっている可能性が高いのですが
貴重なお米です。
店頭で見かけたら、ぜひ一度お試しください。